中世纪时期的西欧是一个政教合一的社会，当地人民的生活状况是怎么样的？

中世纪不同时期，不同地域，不同群体生活水平千差万别

所谓人民，先把贵族老爷大商人排除在外

大致分为几种人

奴隶 农奴 自耕农 手工业者 底层军士

奴隶一般来自战争，大多是异教徒战俘。虽然古罗马奴隶制社会是完球了，但一些奴隶制度碎片一直保留到中世纪结束，甚至更久远。直到1571年勒班陀海战时，神圣同盟舰队仍大量使用穆斯林奴隶划船。几乎同时代问世的《鲁滨逊漂流记》也有类似情节。这些奴隶待遇不一，遇上好心的主人，或许穿得很体面，偶尔有酒有肉，兴许主人一高兴还可以改信基督教，成为主人的奴仆或者自由民。可要遇到魂淡主子，那就惨到家了，三天一小打五天一大打，主人不开心瞪眼宰活人，反正奴隶不是人。可以说，奴隶过得咋样，完全看主人心情，漂亮的女奴甚至可以过上公主生活，但主人一不开心照样没命。

农奴生活得可能还不如奴隶 毕竟奴隶可能受到主人赏识给予相对优厚待遇，但农奴基本上无可翻身。农奴具有人权与一定社会地位，尽管绝大多数农奴没有自由。农奴生活非常很十分难过，富裕地方农奴兴许凑齐衣服，有个屋子，吃上干硬的面包，隔三差五可能吃上几块肉，总体上说与中国古代地主家长工生活水平差不多，但是中国长工在法律上是自由的，农奴则否

自耕农是一个比较异类的东西，在欧洲大陆上相对难觅踪迹，反而在英格兰却遍地都是。自耕农拥有一定土地，与中国古代自耕农差不多，基本上是自负盈亏。年成好了能穿上新几件衣服，改善伙食，酿酒熏肉；年成不好就可能1942了。由于英格兰自耕农在军队中担任长弓兵，因此地位相对较高；如果在战争中取得一定战利品，这个自耕农可能就一跃成为小地主。

手工业者是商品经济的柱石，没有这些手工业者，就不会有繁荣的城市。手工业者生活水平明显好于普通农民，至少他们可以拥有完整的人权（当然特殊工种如造枪支弹药火炮玻璃者也是被严格“看护”的）。手工业者掌握技术，其中佼佼者会成为商人，开办手工工厂，进而成为新兴资产阶级。美第奇家族祖先很可能就是手工业者出身。一般手工业者可以穿上成套的衣服（农民一般就别想了），吃上种类较为丰富的食物，也有各式各样的娱乐活动，整天摆弄啥跟今天工人差不多，只不过是那个时代的而已

职业军士则是一个很迷的存在。拥有战斗技能的人一般都是贵族，但是有很多没有继承权的贵族及其后代没有土地，当不了地主，只能当职业军人，其中雇佣军占了很大一部分。这些雇佣兵平时只能享用仅吃饱饭的工资，酒肉装备均自备，生活来源主要靠战利品与抢劫。战时抢敌人 和平时期，可能就兼土匪了。战时军士们可以享用非常丰富的物质资源，国王与统帅也乐意发放物资激励士气。中世纪的一些技术兵种，如操控工程武器的军士，中世纪晚期的炮兵均享受丰厚的薪水

此外还有一些职业从业者，如理发师药剂师工程师都享受比较封厚的待遇，在城市过得比普通手工业者好，在乡村过得比农民好

值得一提的是异教徒，比如犹太教徒与穆斯林，他们在平时由于免税政策与从事行当收入比基督徒高，但是在动乱时往往是第一清洗对象

要是详细写的话估计能够写一本书，就说西欧的大概。

早期蛮族入侵，罗马的制度法律遭受毁灭，经济文化出现倒退甚至有以物易物的现象。七世纪到十世纪农业生产开始恢复，一些国王颁布了贫民救济法令，教会在其中也起了积极作用。奴隶制消失，农奴制形成并被推广，在这个时期农村个阶级的状况与早期没有多少不同，八到九世纪不时爆发由被禁止的兄弟会、行会等引起的农民叛乱。十世纪中叶到十四世纪中叶封建制度开始形成，农奴制普遍化。同时货币经济出现，商业发达，城市复兴，自由手工艺和结盟行会形成并发展，城市民众开始取得权力。农村农业繁荣农业人口增加，洪水防御工程和排水灌溉工程出现，耕种方法得到进步，出现农村各阶级的解放运动，第三阶级和小自耕农阶级形成。末期在劳动方面国家干涉增长，出现人口危机。商业组织取得进展，工业操作专业化，操作技术取得进步。行东和工人敌对，出现流浪工人失业者和乞丐……农村各阶级的物质状况呈现多样性。

中世纪城市公共澡堂繁荣，甚至有大保健，后期因为澡堂成为瘟疫的传播途径而衰落，教会鼓励洗澡。医生不只有放血疗法，他们会学习药理学，十二世纪以后英法等国医生要进行考试。并且欧洲人知道大便能作为农业肥料，有国家甚至颁布法律禁止城市中随便泼粪。

一言难尽，想描述清楚起码够写书的了，还是丛书。

中世纪从西罗马帝国覆灭到拜占庭帝国覆灭，跨度足足一千年。欧洲又分南欧西欧东欧北欧，时间和地域的跨度都难以想象。比如西班牙算欧洲吧？但它在很长一段时间里大部分区域都是信仰伊斯兰的摩尔人统治的。东欧那片在拜占庭覆灭前就被奥斯曼土耳其统治了。人民生活怎么可能一样呢？

普通人比较熟悉的，还是西欧法兰克帝国领土那一片和不列颠群岛那里。我们就说说那里吧。

总的来说，中世纪西欧城市都很小，不用和中国比，和拜占庭帝国和中东地区都比不了。通常只有几千人，上万人就是大城市。由于人口少，罗马帝国留下的市政工程也无人维护，下水道早就淤积干涸，大浴室无人使用。街上卫生很糟糕，大小便随便乱倒，据说巴黎城外的垃圾粪便曾堆积到和城墙差不多高。吃的也不怎么样。黑面包是主食，大领主才能顿顿吃白面包。盐和香料是珍贵的调料，宴会时只有主人才有一份，大家一起传着用。夏天还好能吃新鲜肉，冬天只能吃腌肉和肉干。农奴住茅草屋，领主住石制城堡，特点是一样的阴暗潮湿。穿的，都一样凑合，丝绸是东方来的奢侈品，贵族才能穿的起。鲜艳的染料也是，高贵的拜占庭紫是从贝壳里提炼的，一股海蛎子味。从国王到贫民都是那么朴素。

虽然同时代中国平民生活的也不怎么样，但比起西欧来还是强一点。更不用拿长安，开封，临安这种集全国富庶为一身的大城市了。大航海时代乃至工业革命以前，东方（包括中东那片）都是富庶文明的代名词。甚至到了明末利玛窦到了中国，依然惊叹于中国城市的富庶发达，人口稠密。

我来勉强回答一下吧，这里我只是尽可能有代表性地概括中世纪的农村和庄园生活。

中世纪的农奴（又称维兰）是不自由的劳动者，他们在地主（或其佃户）的土地上工作，以换取人身和法律保护，并有权在一块单独的土地上工作以满足自己的基本需要。农奴至少占中世纪人口的 75% ，他们不是奴隶，因为只能购买他们的劳力，而不能购买他们的人身，不过他们要缴纳一定的费用和受到行动限制，这些费用和限制因当地的习俗而异。

中世纪农村社会的中心和农奴存在的理由是庄园或城堡——庄园主的私人住宅和以管理及法律事务为目的公共集会场所。庄园主既有贵族，也有主教。农民与这些庄园及其领主的关系被称为庄园制。公元 14 世纪，由于社会和经济的变化，特别是更广泛地使用农奴可以支付的钱币，使一些农奴最终有可能买到自己的自由，农奴制逐渐衰落了。

不同社会层次的人在一个庄园里共同生活，互惠互利的想法可以追溯到罗马时代，当时乡村庄园在周围的土地上生产粮食。随着罗马帝国的衰落，外来的侵袭和入侵变得更加普遍，在一个受保护的地方共同生活的安全感具有明显的优势。庄园主把在自己土地上生活和工作的权利交给农民，以换取他们的劳动服务。

农民要么是自由的，要么是不自由的，后一类农民被称为农奴或维兰。农奴制部分是由旧罗马帝国的奴隶制演变而来。农奴自己没有多少财产，他们放弃行动自由，并用劳动换取在地主庄园生活的利益。

除了那些出生为农奴的人，许多自由劳动者因为自己的小块土地只能勉强满足自己的需要而不知不觉地成为农奴。在这种情况下，如长期生病或收成不好，许多自由人为了生存而成为农奴，公元 1087 年的《末日审判书》（记录诺曼底英格兰的土地所有者和劳动者）经常证明了这种降级。

农奴最重要的功能是每周在领主的自留地（demesne）土地上工作两三天。

有些乡村庄园的面积只有几百英亩，这仅仅是足够满足居住在上面的人的需求。庄园可以由君主、贵族或教会拥有，非常富有的人可以拥有几百座庄园，统称为 “荣誉”。大多数庄园就像一个小村庄，因为它们建立了自给自足的独立社区。除了庄园和/或城堡外，庄园还有简单的劳动者住所，还可能包括一条流经的小河或小溪、教堂、磨坊、谷仓和一片林地。庄园的土地分为两个主要部分。第一部分是自留地（demesne，领地），专为地主保留的。一般来说，自留地占庄园总土地的 35-40% 。第二部分是劳动者生活和工作的土地（mansus），一般每户约 12 英亩（5公顷）。庄园里的农奴耕种那些为他们保留的土地以及自留地。

农奴最重要的任务是每周在领主的自留地上工作两三天，在收割期等繁忙时期工作更多。那块土地上生产的所有粮食都归领主所有。有时，农奴可以派一名家庭成员（如果他们身体健康的话）代替他们在自留地上劳动。在一周的其他日子里，农奴可以为了自己家庭的需要而耕种交给他们的土地。通常，农奴在法律上不能离开他们工作的庄园，但反过来说，他们也有在庄园生活的权利，这使他们得到人身保护和生计。

农奴继承其父母的地位，尽管在混合婚姻的情况下（自由劳动者和非自由劳动者之间），如果是合法婚姻，子女通常继承父亲的地位，如果是非法婚姻，则继承母亲的地位。

在英格兰和诺曼底，长子继承农奴父亲实际耕种的土地，女儿只有在没有兄弟的情况下才能继承。寡妇一般继承亡夫土地的三分之一左右。相反，在法国中部和南部、德国和斯堪的纳维亚，农奴的儿子和女儿之间的继承权是平等的。

地主可以出售他的一个农奴，但出售权是劳动权，而不是奴隶制中的直接所有权。从理论上讲，农奴的个人财产属于地主，但这一点不太可能得到执行，也没有任何实际意义。

农民除了定期向领主交纳一定比例的自家土地上生产的粮食外，还要向当地教区教堂交纳什一税。

除了向其领主定期缴纳一定比例的自家土地上生产的粮食外，农民还必须向当地教区教堂缴纳什一税，通常是农民收获的十分之一。后者用于维持牧师、教堂的生活，并为穷人提供少量福利基金。除了这两笔沉重的费用外，农奴还必须向其领主缴纳罚款和某些习惯性费用，如在领主的长女结婚时，或在农奴死亡时由农奴的继承人缴纳遗产税。在中世纪的大部分时间里，罚款通常是以实物的形式支付的，例如用农奴所拥有的最健康的牲畜。为了保护地主的农奴的后代，有这样的习俗，如农奴的女儿与庄园外的人结婚要罚款。

出生在大家庭中的农奴往往得不到任何自己的土地，因此不得不继续住在父母家中，与另一个有土地的农奴结婚，或住在其他地方的另一个农民家中，以劳动作为租金。其他选择包括从领主那里争取一块新的土地，为当地的牧师工作，或者到城镇或城市碰碰运气，在那里他们可能找到为磨坊主或铁匠等商人工作的非技术性工作。

由于各庄园的风俗习惯各不相同，而且随着时间的推移，有些劳动者的地位处于自由与不自由之间的灰色地带。法国、德国和低地国家部分地区的牧师的农奴就是这样一类农奴。这些农奴在法律上仍然是不自由的，但实际上有更多的行动自由，可以拥有自己的财产和土地，因为他们以前是作为地产管理者为领主服务的农奴的子女，担任过管理人或某种军事职务。

公元 1298 年英格兰理查德-东庄园的风俗描述中，记录了农奴每天要做的以下工作：

他将自费耕耙四分之一英亩的土地。一年之中，他每隔一天就要工作一次，或者搬运、或者割草、或者收割、或者装运，或者按照领主或他的管家的吩咐做一些其他工作，星期六和重大的教会节日除外。而在收割的时候，他要找两个人收割两天的习惯性附加工作，费用自理，也就是每天两个人。而在收割时间结束时，他将一个人收割一整天，费用自理。

领主也不是完全无情，确实有一两个最起码的义务要自己遵守。

所有上述维兰在搬运结束后，每人将有六便士的啤酒和一块面包。而他［领主 ］必须为上述面包提供三蒲式耳的小麦。上述割草者每人每天晚上将有一小捆干草，只要他用镰刀能割到多少就有多少。

男人们从事上述繁重的农活，而妇女做些较轻的农活，并在收获时帮忙。在整个一年中，妇女有自己大量的传统职责，如挤奶、制作黄油和奶酪、酿造麦芽酒（用麦芽谷物酿造）、烘烤面包、照料果树、做一般的烹饪、制作羊毛和生产羊毛和亚麻布、照看家禽、家庭清洁以及（可能）照看孩子。

公元 1304 年为英格兰库克瑟姆的理查德·博维彻奇编制的一份税收评估报告，让我们了解到一个平均财富的农奴可能拥有的东西，每件物品的价值是先令和便士。每先令有 12 便士。

• 1 匹马 - 2 先令
• 1 头牛 - 4 先令
• 1 只小猪 - 6 便士
• 3 只母鸡- 3 便士
• 1 蒲式耳豆子 - 3 便士
• 2 英亩的谷物种子 - 4 先令
• 2 英亩的野豌豆种子 - 2 先令
• 1 间茅屋 - 18 便士
• 1 口黄铜锅 - 12 便士
• 1 个盆子 - 3 便士
• 1 个农用两轮车 - 8 便士

农奴通常住在一栋简陋的单层建筑里，这些房子是用廉价和容易获得的材料制成的，如泥巴和木材做墙，茅草做屋顶。那里住着一个小家庭单位；退休的长者通常有自己的小屋。一条狗和一只猫往往比亲家更受欢迎，前者用来放牧，后者用来减少粮仓里的老鼠数量。

家里的中心通常有一个炉膛火，除了大量的烟，还能提供温暖和光亮，蜡烛也是如此。这些简易住宅的窗户没有玻璃，但在晚上用木制窗板封闭，被褥是用稻草和毛毯制成的。农场的牲畜被养在一个单独的或附属的建筑里，而一个更富裕的农奴家庭可能还有一个用于酿造啤酒和烘焙的建筑。厕所和一个粪坑上的洞没什么两样，有时在一个小棚子里，但肯定不总是。这些家庭建筑通常围绕着一个院子布置，以提供一定的避风能力。

典型的农民食物包括用小麦和黑麦或大麦和黑麦制成的粗面包；用大麦或黑麦制成的粥；以及用下列任何一种食物制成的浓汤：谷类、豌豆、卷心菜、韭菜、菠菜、洋葱、豆类、欧芹和大蒜。条件较好的农民有牛奶、奶酪和鸡蛋，肉类是另一种难得的奢侈品，因为农场的动物活着更有价值，最常见的肉类是咸猪肉或培根。干鱼、咸鱼和鳗鱼是贵得离谱的。水果，通常是煮熟的，包括苹果、梨和樱桃，野生浆果和坚果也被收集起来。主要的饮料是淡啤酒或加了蜂蜜的水。很少有农民能够得到刚才列出的所有食物，大多数农民的饮食缺乏脂肪、蛋白质、钙和维生素 A、C 和 D 。

农奴在星期天和节假日有闲暇时间，最受欢迎的消遣是喝啤酒、唱歌和随着风笛、长笛和鼓的音乐集体跳舞。有骰子、棋盘游戏等游戏，还有野外曲棍球和中世纪足球等运动，目标是将球移动到预定的目的地，如果有规则的话，也很少。

农奴们每年都有一次机会享乐，按照传统，他们在圣诞节那天被邀请到庄园里吃饭。不幸的是，他们必须带上自己的盘子和柴火，当然，所有的食物都是他们自己生产的，但他们确实得到了免费的啤酒，这至少是一个机会，看看另一半人是如何生活的，缓解乡村冬天的沉闷。

庄园有自己的法庭，由领主或其管家管理，每年举行几次。在英格兰，这样的法庭在城堡或庄园的大礼堂举行，被称为 Hallmote 或 Halimote 。庄园成员之间的纠纷，如林地或泥炭地等特定区域土地的使用权（但不包括领主和个别农民之间的纠纷），以及对庄园劳动者的罚款和任何刑事事项都在这里处理。谋杀、强奸、纵火等重罪由王室法庭审判。

Hallmote 可能会偏向于地主，但他通常会受到其前任建立的习俗的约束，而法庭的最终决定权实际上掌握在陪审团手中，陪审团是由选定的当地人组成的小组，通常是庄园劳动者。这个陪审团一般由 12 人组成，由中世纪早期的原始陪审团演变而来，陪审团将被告传唤的人称为品格证人（character witnesse）。还有更高一级的法院可以上诉，记录显示，农民集体行动，可以对地主提起诉讼。

关于农奴，这里有个比较具体的介绍：

参考：
《中世纪农村生活》（Life in a Medieval Village） Gies, F. 2016.
《剑桥欧洲中世纪史》（The Oxford History of Medieval Europe）Holmes, G. 2002.
《企鹅中世纪欧洲史》（The Penguin History of Medieval Europe）Keen, M.

十户组(tithing)——最初可能是一种自发的乡村互助、维持治安的组织，后来得到官方认可确定下来，到1066年在英格兰的大多数地区都有，收取“十户便士”作为其薪酬。重点是，自由人超过12岁必须纳入十户组和百户区，权利才有保证。

为什么我要举这个例子呢？

注意这个年龄分界线是12岁，所以你应该可以理解中世纪英格兰普通人的生活水平了。

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